Se trata de “un festejo mundial descentralizado en el que las personas, organizaciones de la sociedad civil y gobiernos locales promueven al compostaje en todas sus formas y escalas buscando generar conciencia y popularizar prácticas y conocimientos que solucionen el enorme problema de los residuos generando fertilidad para los suelos y vinculando a la humanidad con los ciclos de la naturaleza”, explicó el titular del emprendimiento líder en gestión y valorización de residuos en la región, el Ing. Samir Quintar.
“Las técnicas del compostaje pueden aportar soluciones a esta problemática, ya que revisten procesos de biotransformación de la materia orgánica a partir de los residuos sólidos orgánicos separados, así como de los desechos de los animales y restos de alimentos de la producción ganadera y agrícola”, destacó.
También aseguró que “es una fuente de materia orgánica vital para el suelo que aporta humedad, aire y nutrientes. Mejora la actividad biológica del sustrato en general y fortalece su resiliencia ante las crisis, como la sequía, incluyendo la adaptación al cambio climático”.
Asimismo el especialista consideró que “el compost es económicamente viable y ayuda a los agricultores a mejorar la productividad de sus suelos y sus ingresos. Es por esto que resulta importante visibilizar sus técnicas en las comunidades urbanas, periurbanas y rurales para mejorar y aprovechar la gestión de residuos en todos los ámbitos de la vida cotidiana”, enfatizó.
Prueba de ello “pequeños productores tabacaleros, frutihortícolas de la quebrada de Humahuaca y de los valles templados encontraron en el humus de lombriz proveniente del correcto manejo y transformación de efluentes del Planta Agroindstrial Proyajo, una importante alternativa natural para mejorar la fertilidad de sus suelos empobrecidos por la utilización excesiva de fertilizantes sintéticos”, reveló Quintar.
Cabe destacar que el emprendimiento agroindustrial Proyajo realiza un Bio Tratamiento de efluentes líquidos y sólidos en su planta de faena con productos biológicos obtenidos mediante una novedosa tecnología (de origen japonés) reconocida a nivel mundial. Para lo cual cuenta con un equipo de profesionales a cargo de su sistema de gestión ambiental (áreas de compostaje, ensayos, laboratorio y extensión). El establecimiento sigue con las técnicas aplicables a todos los que son efluentes de este tipo con metodologías que se aplican a nivel mundial. En todos los procesos se van monitoreando los resultados para cumplir con la normativa impuesta en la provincia. Y sobre todo cumplir con la responsabilidad como empresa para mejorar el tratamiento de efluentes y cuidar el patrimonio natural que es de todos.
En convenio con las facultades de química y de ciencias agrarias de la universidad nacional de Jujuy trabaja con sus científicos en el desarrollo y la investigación permanente desde hace varios años habiendo logrado en los últimos ensayar con éxito una bacteria para la eliminación de olores y remediación ambiental de plantas cloacales, entre otros beneficios. Todo este trabajo de investigación ha sido reconocido por universidades nacionales de la región, por el INTA, INTI, y otros organismos.
