La capacitación estuvo a cargo de integrantes del equipo técnico del Proyecto Huertas Agroecológicas, dependiente de la Dirección de Alimentación Saludable. Durante la misma se charló sobre la importancia de la incorporación hortalizas, verduras y frutas a la dieta diaria, ya que aportan nutrientes importantes y propiedades saludables para el desarrollo del organismo, reduciendo la ingesta de alimentos industriales ultraprocesados.

El taller inició con la parte teórica, donde las capacitadoras utilizaron técnicas lúdicas para propiciar la participación activa, de forma que niñas y niños puedan asimilar mejor los conocimientos. También se charló sobre el cultivo urbano y periurbano, como las huertas domiciliarias, comunitarias y escolares, con el fin de obtener verduras y frutas frescas, utilizando técnicas agroecológicas y materiales reciclados para cuidar el medio ambiente.

Niñas y niños también armaron almácigos de hortalizas de otoño invierno, como lechuga, acelga, brócoli, entre otros, que serán trasplantados en el espacio que el establecimiento tiene preparado para comenzar con la huerta escolar. El taller finalizó con una pausa activa para resaltar la importancia de la actividad física.